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ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua ラン。ランセッカ pon nitay ポン ニタイ 2023 750ml （※購入条件有。Wine @ 2021 | Lan Seqqua。セラー保管品です。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。数日でお召し上がりください。。Lan Seqqua Pon Nitay 2021(ラン・セッカ ポン・ニタイ。。2022ニュイサンジョルジュ 1cu シェニョ ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール。ワイン MOET & CHANDON ICE IMPERIAL ROSE。ワイン M。シャブリ グラン クリュ 2018 モンセラート。【2013】コント・ラフォン　ムルソー・クロ・ド・ラ・バール。ドメーヌロスタン コートロティ2013 750ml 2本セット。シャサーニュ・モンラッシェ　エジェルテ 2014 750ml。Armand アルマンド ブリニャック シルバー ブランドブラン 未開封 箱付き。ピエール・オヴェルノワ/ACアルボワ・ピュピラン・シャルドネ 2007。【希少】ド・モンティーユ&北海道　ワインセット。MOËT & CHANDON リザーヴ・ヴィンテージ。ドメーヌルフレーブ　バタールモンラッシェ。マルセル・ダイス&ニコラ・ジョリー フランス白ワインセット。希少⭐︎ドン・ペリニヨン 【ロゼ 1988】。【ワイン】スパダフォーラフィエゴロッソ&椀子オムニス【2本セット】。未開栓 沖縄 名護 パイナップルワイン 果実酒 琉球ガラス。youさん専用3本セット。ワイン CHATEAU TALBOT 2018。【早い者勝ち】MOËT & CHANDONモエ・エ・シャンドン 6本　送料込み。城戸ワイナリーBrilliance 2022 & Flower 2022 セット。貴腐ワイン　世界三大産地 甘口ワイン 3本セット